|
1. És la " crema catalana "
la crema més fina i sana.
2. Això també és ben nostre,
casolà i la millor postre.
3. De nostra cuina ha fugit
i pel món s'ha escapolit.
4. La trobes per tot Hispània
i a l'illa de Tasmània.
5. I és que l'àvia o la minyona
te la fan en una estona.
6. La recepta que et daré,
no et costarà cap calé.
7. Serà al gust dels teus clients,
nens, o avis sense dents :
8. - 1 litre de llet genuïna,
- cinq rovells d'ous de gallina.
9. - 2 ous sencers, hi manca
- i la canyella en branca.
10. - de sucre 150 grams,
- pell de llimona, dos pams.
11. - 50 grams de maizena
i la llista ja està plena.
12. Llet i perfums bulliràs,
15 minuts pas a pas.
13. Cal batre fécula i ou
amb el sucre dolç i nou.
14. Ho poses sobre foc lent
i remenes lentament. |
