 |
1. És la " crema catalana "
la crema més fina i sana. |
|
 |
2. Això també és ben nostre,
casolà i la millor postre. |
|
 |
3. De nostra cuina ha fugit
i pel món s'ha escapolit. |
|
 |
4. La trobes per tot Hispània
i a l'illa de Tasmània. |
|
 |
5. I és que l'àvia o la minyona
te la fan en una estona. |
|
 |
6. La recepta que et daré,
no et costarà cap calé. |
|
 |
7. Serà al gust dels teus clients,
nens, o avis sense dents : |
|
 |
8. - 1 litre de llet genuïna,
- cinq rovells d'ous de gallina. |
|
 |
9. - 2 ous sencers, hi manca
- i la canyella en branca. |
|
 |
10. - de sucre 150 grams,
- pell de llimona, dos pams. |
|
 |
11. - 50 grams de maizena
i la llista ja està plena. |
|
 |
12. Llet i perfums bulliràs,
15 minuts pas a pas. |
|
 |
13. Cal batre fécula i ou
amb el sucre dolç i nou. |
|
 |
14. Ho poses sobre foc lent
i remenes lentament. |
|
 |
15. I quan tot hagi bullit
no hi fiquessis pas el dit. |
|
 |
16. Poc després espessa es fa;
cal deixar-la refredar. |
|
 |
17. L'aboques en cassoletes,
no cal pas gaire plenetes. |
|
 |
18. Les racions individuals
són plat típic ; som formals. |
|
 |
19. Posa-hi sucre dalt del cim
ni espés, ni massa prim. |
|
 |
20. El disc prendràs ben calent,
quan el tenim tot roent. |
|
 |
21. Crema-hi el sucre al damunt
i ja la tindràs a punt. |
|
 |
22. Fes la crema catalana
al menys un cop per setmana. |
|
 |
23. Dona tu aquesta recepta
veuràs com tothom l'accepta. |
|
 |
24. Nostra crema catalana
és la crema més mundana! |
|
